El alfajor de tiramisú es una deliciosa fusión entre el clásico alfajor y el famoso postre italiano. Sus tapas suaves se impregnan ligeramente con café, mientras el relleno cremoso inspirado en mascarpone aporta una textura sedosa y delicada. El toque final de cacao espolvoreado completa un bocado elegante, aromático y profundamente irresistible para los amantes del café y los postres sofisticados.
Ingredientes:
- 200 g de manteca 🧈
- 120 g de azúcar 🌾
- 2 huevos 🥚
- 1 cucharadita de esencia de vainilla 🌼
- 300 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 250 g de queso mascarpone
- 150 ml de crema para batir 🥛
- 3 cucharadas de azúcar glass
- Café fuerte frío ☕
- Cacao en polvo para espolvorear 🍫
Preparación:
Alfajor De Tiramisú
- Bate la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade los huevos y la vainilla, mezclando bien.
- Incorpora la harina y el polvo de hornear hasta formar una masa suave.
- Estira la masa, corta las tapas y hornea a 170 °C por 10–12 minutos.
- Humedece ligeramente las tapas con café frío.
- Rellena con la crema mascarpone y espolvorea cacao en polvo por encima.
Descarga la receta de Alfajor De Tiramisú:
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¿Sabías qué?
El café realza el sabor del cacao y del mascarpone, creando el equilibrio perfecto que caracteriza al clásico tiramisú y que hace que este alfajor tenga un sabor tan especial.
