La panna cotta de limón es un postre fresco, ligero y elegante que combina la cremosidad clásica con el toque cítrico y refrescante del limón. Su textura sedosa y ligeramente temblorosa se derrite en la boca, mientras la acidez suave equilibra la dulzura y aporta una sensación limpia y vibrante. Ideal para cerrar una comida con un final refrescante y sofisticado.
Ingredientes:
- 400 ml de crema para batir 🥛
- 100 ml de leche 🥛
- 90 g de azúcar 🌾
- Ralladura de 2 limones 🍋
- 60 ml de jugo de limón recién exprimido 🍋
- 7 g de gelatina sin sabor
- 3 cucharadas de agua fría 💧
- 1 cucharadita de vainilla (opcional) 🌼
Preparación:
Panna Cotta De Limón
- Hidrata la gelatina en el agua fría y reserva.
- Calienta la crema, la leche, el azúcar y la ralladura de limón a fuego bajo, sin que hierva.
- Retira del fuego, cuela si deseas un sabor más suave, y añade la gelatina hidratada.
- Incorpora el jugo de limón y la vainilla, mezclando suavemente.
- Vierte la mezcla en moldes individuales y deja enfriar.
- Refrigera mínimo 4 horas hasta que esté firme.
Descarga la receta de Panna Cotta De Limón:
Te recomiendo otra receta: Panna Cotta De Durazno
¿Sabías qué?
Añadir el jugo de limón fuera del fuego evita que la crema se corte y conserva el aroma fresco del cítrico, logrando una panna cotta más suave y equilibrada.
