Las galletas craqueladas de maracuyá son una opción perfecta para quienes disfrutan de los sabores cítricos y tropicales. Su textura es suave y esponjosa por dentro, con un ligero toque crujiente en el exterior gracias a su cobertura de azúcar. El intenso aroma y el equilibrio entre el dulzor y la acidez del maracuyá hacen de estas galletas un postre único, ideal para acompañar un café, un té o compartir en cualquier ocasión especial 🥭💛🍪.
Ingredientes:
- 🧈 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 🍬 ¾ taza de azúcar
- 🥚 2 huevos
- 🥭 ⅓ taza de pulpa de maracuyá concentrada (sin semillas)
- 🌼 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 🌾 2 tazas de harina de trigo
- 🥄 1 cucharadita de polvo de hornear
- 🧂 1 pizca de sal
- 🍬 ½ taza de azúcar granulada (para el craquelado)
- ❄️ ½ taza de azúcar glas (para el craquelado)
Preparación:
Galletas Craqueladas De Maracuyá
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja con papel para hornear.
- Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.
- Agrega los huevos uno por uno y mezcla bien después de cada incorporación.
- Incorpora la pulpa de maracuyá y la esencia de vainilla, mezclando hasta obtener una preparación homogénea.
- En otro recipiente mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta formar una masa suave.
- Cubre la masa y refrigérala durante 30 a 45 minutos para que tome consistencia.
- Forma bolitas de masa del mismo tamaño.
- Pasa cada bolita primero por el azúcar granulada y luego cúbrela completamente con el azúcar glas.
- Colócalas sobre la bandeja dejando suficiente espacio entre ellas.
- Hornea durante 10 a 12 minutos, hasta que aparezcan las características grietas en la superficie y los bordes estén ligeramente dorados.
- Deja enfriar unos minutos sobre la bandeja antes de pasarlas a una rejilla para que enfríen completamente.
Descarga la receta de Galletas Craqueladas De Maracuyá:
-Te recomiendo otra receta: Galletas Craqueladas De Coco-
¿Sabías qué?
El maracuyá es una fruta tropical muy apreciada en la repostería por su intenso aroma y su equilibrio entre dulzor y acidez, lo que aporta un sabor fresco y único a galletas, pasteles y postres 😍🥭✨
