Este cheesecake de kiwi destaca por su frescura y color vibrante. La acidez natural del kiwi equilibra perfectamente la cremosidad del queso, creando un postre ligero y refrescante. Su aroma frutal y su textura suave lo hacen ideal para días cálidos. Cada bocado es fresco, delicado y lleno de sabor natural.
Ingredientes:
- 🍪 220 g de galletas tipo María trituradas
- 🧈 90 g de mantequilla derretida
- 🧀 500 g de queso crema
- 🍬 140 g de azúcar
- 🥚 3 huevos
- 🥛 150 ml de crema de leche
- 🌼 1 cda de vainilla
- 🥝 3 kiwis maduros triturados
- 🥝 2 kiwis en rodajas
- 🍯 2 cdas de azúcar o mermelada de kiwi
- 💧 Un chorrito de agua
Preparación:
Cheesecake De Kiwi
- Mezcla las galletas trituradas 🍪 con la mantequilla 🧈.
- Presiona en el molde y refrigera 10 minutos ❄️.
- Bate el queso crema 🧀 con el azúcar 🍬 hasta que esté suave.
- Agrega los huevos 🥚 uno por uno.
- Incorpora la crema de leche 🥛 y la vainilla 🌼.
- Añade el kiwi triturado 🥝 y mezcla suavemente.
- Vierte la mezcla sobre la base.
- Hornea a 160°C por 55 minutos.
- Deja enfriar completamente y refrigera mínimo 4 horas ❄️.
- Cocina los kiwis con azúcar y un chorrito de agua 🍯💧 hasta que brillen.
- Coloca sobre el cheesecake y decora con rodajas de kiwi 🥝✨.
Descarga la receta de Cheesecake De Kiwi:
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¿Sabías qué?
El kiwi tiene más vitamina C que la naranja, y su sabor ácido ayuda a equilibrar postres cremosos como el cheesecake 🥝✨.
