Cookies & cream panna cotta es un postre cremoso, moderno y totalmente irresistible, pensado para los amantes de las galletas tipo chocolate con crema. Combina una base crujiente de cookies & cream con una panna cotta suave, sedosa y ligeramente temblorosa, llena de trocitos de galleta que aportan textura y contraste. Cada cucharada equilibra cremosidad, dulzor y un toque crujiente, convirtiéndola en un postre elegante pero muy indulgente.
Ingredientes:
- 200 g de galletas tipo cookies & cream 🍪
- 80 g de mantequilla derretida 🧈
- 400 ml de crema para batir 🥛
- 100 ml de leche 🥛
- 90 g de azúcar 🌾
- 7 g de gelatina sin sabor
- 3 cucharadas de agua fría 💧
- 120 g de galletas cookies & cream troceadas 🍪
- 1 cucharadita de vainilla 🌼
Preparación:
Cookies & Cream Panna Cotta
- Tritura las galletas para la base y mézclalas con la mantequilla derretida.
- Presiona la mezcla en el fondo de moldes o vasitos y refrigera 15–20 minutos.
- Hidrata la gelatina en el agua fría y reserva.
- Calienta la crema, la leche y el azúcar a fuego bajo, sin que hierva.
- Retira del fuego y añade la gelatina hidratada y la vainilla; mezcla bien.
- Incorpora las galletas troceadas con movimientos suaves.
- Vierte la panna cotta sobre la base ya fría.
- Refrigera mínimo 4 horas hasta que esté firme.
Descarga la receta de Cookies & Cream Panna Cotta:
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¿Sabías qué?
Trocear las galletas en tamaños medianos evita que se ablanden por completo dentro de la panna cotta, manteniendo pequeños puntos crujientes que realzan la textura del postre.
