Este matcha cheesecake es delicado, aromático y visualmente elegante. El sabor herbal y ligeramente amargo del matcha se equilibra con la cremosidad del queso, creando un postre suave y sofisticado. Su color verde natural lo hace único y atractivo. Cada bocado es calmante, refinado y diferente.
Ingredientes:
- 🍪 220 g de galletas tipo María trituradas
- 🧈 90 g de mantequilla derretida
- 🧀 500 g de queso crema
- 🍬 140 g de azúcar
- 🥚 3 huevos
- 🥛 150 ml de crema de leche
- 🌼 1 cda de vainilla
- 🍵 2 cdas de matcha en polvo (grado culinario)
- 💧 2 cdas de agua caliente
- 🍵 Matcha en polvo para espolvorear
- 🌿 Hojas de menta (opcional)
Preparación:
Matcha Cheesecake
- Mezcla las galletas trituradas 🍪 con la mantequilla derretida 🧈.
- Presiona la mezcla en el molde y refrigera 10 minutos ❄️.
- Disuelve el matcha 🍵 en el agua caliente 💧 hasta que no tenga grumos.
- Bate el queso crema 🧀 con el azúcar 🍬 hasta que esté suave.
- Agrega los huevos 🥚 uno a uno.
- Incorpora la crema de leche 🥛 y la vainilla 🌼.
- Añade el matcha disuelto 🍵 y mezcla suavemente.
- Vierte la mezcla sobre la base.
- Hornea a 160°C por 55 minutos.
- Deja enfriar completamente y refrigera mínimo 4 horas ❄️.
- Espolvorea matcha por encima 🍵✨ antes de servir.
- Decora con menta si deseas 🌿.
Descarga la receta de Matcha Cheesecake:
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¿Sabías qué?
El matcha se obtiene de hojas de té verde molidas, y al consumirlo se aprovechan todos sus antioxidantes, lo que lo hace especial tanto en bebidas como en postres 🍵✨.
