El brownie alfajor es una bomba de sabor pensada para los verdaderos amantes del chocolate. Dos capas de brownie húmedo, intenso y ligeramente fudgy se unen con un relleno cremoso que puede ser dulce de leche, ganache o crema de chocolate. Cada bocado es profundo, denso y extremadamente goloso, combinando lo mejor del brownie con la forma irresistible del alfajor.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate semiamargo 🍫
- 150 g de manteca 🧈
- 180 g de azúcar 🌾
- 2 huevos 🥚
- 1 cucharadita de vainilla 🌼
- 80 g de harina de trigo
- 30 g de cacao en polvo
- Dulce de leche, ganache o Nutella (a gusto)
- Chocolate para bañar
Preparación:
Brownie Alfajor
- Derrite el chocolate con la manteca a baño María o microondas.
- Agrega el azúcar, los huevos y la vainilla; mezcla bien.
- Incorpora los secos tamizados sin sobremezclar.
- Hornea en una placa a 170 °C por 18–22 minutos (debe quedar húmedo).
- Deja enfriar, corta discos o cuadrados.
- Rellena, arma los alfajores y baña en chocolate si deseas.
Descarga la receta de Brownie Alfajor:
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¿Sabías qué?
Para que el brownie alfajor mantenga su textura perfecta, es clave no hornearlo de más: el interior debe quedar ligeramente húmedo para lograr ese contraste irresistible con el relleno cremoso.
