Como hacer una tarta de chocolate blanco

Bizcocho

100 gramos de crema de leche

3 huevos

1 taza de harina

60 gramos de mantequilla derretida

45 gramos de chocolate

½ taza de azúcar

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

Crema para relleno

200 gramos de chocolate blanco

200 gramos de crema para batir, crema de leche o crema batida

Bizcocho

• En un cazo calienta la crema de leche con el chocolate blanco rallado solo hasta que se derrita el chocolate y luego retira.
• En el bowl de la batidora coloca los huevos y bátelos durante 6 minutos a velocidad alta, luego agrega la azúcar en 2 partes y bate 1 minuto cada una.
• Agregamos la mantequilla, la esencia de vainilla y batimos a velocidad media hasta que se integre bien.
• Luego agrega la crema de leche con el chocolate, ya debe estar a temperatura ambiente y bate otro poquito.
• Es momento de agregar la harina y el polvo de hornear, bate a la velocidad más bajita que te permita la batidora solo hasta que todo se integre.
• Y mete al horno precalentado a 180° C durante 40 minutos.

Crema de chocolate

• Derrite el chocolate blanco, no lo calientes mucho, solo lo suficiente para que se derrita.
• La nata calienta un poquito, solo tibia y en ese momento agrega el chocolate blanco e integra muy bien los 2 ingredientes. Tapa y reserva en la parte de abajo del refrigerador durante hora y media.
• Pasado este tiempo empieza a batir a velocidad alta durante unos 5 minutos o hasta que tenga la consistencia deseada.