Hola mis queridos cocineros, el día de hoy les traigo como hacer una torta de mora con chocolate deliciosa.
Para esta receta puedes usar premezcla de pastel de chocolate, solo asegúrate de seguir las instrucciones del empaque para así obtener los mejores resultados.
A continuación, te daré las instrucciones para hacerla sin usar la premezcla. (8 porciones aprox.)
Bizcocho
🍯 1 taza de azúcar
🥛 1/2 taza de leche
🧈 1/2 taza de aceite
🥚 3 huevos
1 taza de harina
🍫 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
🫖 1/3 taza de agua caliente
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharaditas de polvo de hornear
🧂 1 pizca de sal
Almíbar de mora
1 taza de mora
🍯 1 taza de azúcar
🍶 1/2 taza de agua
Crema rellena
1 taza de crema para batir
5 cucharadas de azúcar glass o impalpable
1 cucharadita de esencia de vainilla
1. Comienza poniendo a precalentar el horno a 180°C. Luego, ten los moldes listos; estos pueden ser uno solo de 24 cm de alto y 18 cm de diámetro, o también puedes optar por utilizar 3 moldes bajos de 15 cm de diámetro.
2. Después en un bol pon los huevos y bátelos a velocidad media alta, luego agrega la azúcar y bate hasta que se derrita, pon el aceite, la esencia de vainilla y la leche, bate a velocidad baja.
3. Luego agrega la harina junto con el chocolate y el polvo de hornear, bate a la velocidad más bajita sólo por un minuto, agrégale el agua caliente y bate unos segundos más.
4. Lista la masa agrégala en los moldes y deja hornear por 30 minutos si lo horneas en los moldes de 15 cm y 50 minutos a 1 hora si es el molde de 18 cm uno solo.
5. Ahora para el almíbar sólo necesitas poner todos los ingredientes en una olla y dejar hervir hasta que se derrita la azúcar, luego paras por un colador para que no estén las pepitas de la mora y reservar.
6. Mientras has la crema batida, poniendo la crema de leche bien fría en un bol y batir unos 3 minutos, luego pon la azúcar glass y bate 3 minutos más, agrega la esencia de vainilla y bate 2 minutos, a velocidad alta.
7. Una vez frío y hecho 3 capas el bizcocho, pon la primera capa y agrégale el almíbar, luego una capa de crema y otra de bizcocho y repite.
Listo un bizcocho fácil de hacer, además, te va a quedar muy rico y con una decoración muy sencilla.
La mezcla de frutos rojos y chocolate es verdaderamente exquisita, siendo la preferida por muchas personas. Esta tarta te cautivará por completo.
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¿Sabías qué?
Para esta torta, tienes la opción de remplazar algunos ingredientes sin que afecte al resultado final, por ejemplo: En lugar de azúcar blanca, podrías utilizar azúcar de coco para un toque más natural y sutileza al sabor.
Recomendaciones
Te recomiendo que agregues un poquito de aceite en spray a los moldes o puedes engrasarlos con aceite normal o mantequilla, así evitarás que al momento de la cocción la torta se quede pegada a las paredes del molde y se rompa al momento de desmoldar.
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