Hola mis queridos cocineros, Hoy les traigo como hacer una Torta de Camote deliciosa y casera. ¡Prepárense para un momento de auténtico placer culinario!
Estas medidas te darán una tarta exquisita para aproximadamente ocho comensales:
🍠 2 tazas de puré de camote (previamente cocinado y triturado)
2 tazas de harina
🥚 3 huevos
1 taza de azúcar moreno
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharaditas de polvo para hornear
🧈 1/2 taza de mantequilla
🌰 1/2 cucharadita de nuez moscada
🧂 1/2 cucharadita de sal
1. Inicia precalentando tu horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezcla el puré de camote, el azúcar y los huevos. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
3. Agrega la mantequilla a la mezcla de camote, azúcar y huevos. Continúa batiendo para asegurarte de que todo se mezcle correctamente.
4. En otro tazón, combina la harina, el polvo para hornear, la canela, la nuez moscada y la sal. Remueve con una cuchara o tenedor para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
5. Agrega los ingredientes secos al tazón de ingredientes húmedos con camote. Mezcla suavemente con una espátula o cuchara grande hasta obtener una masa pareja. No mezcles en exceso para evitar que la torta quede dura.
6. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y distribúyela de manera uniforme.
7. Lleva al horno precalentado y hornea durante unos 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Una vez que esté lista, saca la torta del horno y déjala enfriar en el molde durante unos 10 minutos.
9. ¡Y listo! Sirve esta torta acompañada de café o chocolate para intensificar su dulzura.
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¿Sabías qué?
Existen diversas variedades de camote con diferentes colores y sabores.
Además del camote naranja, también hay camotes de color morado, blanco, amarillo e incluso rosa. Cada variedad tiene su sabor y propiedades nutricionales únicas, lo que ofrece opciones interesantes para experimentar en la cocina. ¡Verdaderamente asombroso!
Recomendaciones
No sobremezcles la masa
Cuando combines los ingredientes húmedos con los secos, es importante mezclarlos solo lo suficiente para obtener una masa homogénea. Evita sobrebatir, ya que esto puede hacer que la torta quede dura y poco esponjosa.
También, para obtener un sabor y textura óptimos en tu torta, es importante utilizar camotes frescos y maduros. Elige camotes de buen tamaño, con piel firme y sin manchas o daños.
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