Como hacer Puré de Auyama o Zapallo

½ zapallo o auyama

👉Primera opción – cocinar en agua

1. Pela el zapallo, pero con mucho cuidado, ya que como sabemos la cascara es muy dura y gruesa.
2. Hazlo primero pedazos pequeños y luego pélalo.
3. En dos litros de agua por el zapallo y déjalo que cocine, en aproximadamente media hora ya está.
4. Luego de que ya esta escúrrele el agua y procede a majar la auyama para que se haga pure y ya está.

👉Segunda opción – cocinar al vapor

1. Para esta forma de hacer el puré de zapallo, debes simplemente hacer pedazos el zapallo o auyama.
2. En una olla para cocinar al vapor, pon a hervir el agua, una vez el agua este hirviendo, poner los pedazos de auyama o zapallo si pelar.
3. Déjalo durante unos 40 minutos y pincha en el medio de alguno de los pedazos, si el pincho entra suave, quiere decir que ya está.
4. Ahora simplemente retírale la cáscara y hazlo puré, veras que de esta manera retirar la cáscara será muy fácil 😁.

👉Tercera opción – cocinar en horno

1. Esta forma es un poco más demorosa, pero es muy buena la verdad.
2. Debes sacarle todas las semillas y dejarlo limpio, antes del siguiente paso.
3. Simplemente debes poner el zapallo en una bandeja para hornear y le pones papel aluminio en la parte abierta del zapallo.
4. La posición en que lo pongas no perjudica nada, pero yo en lo preferible no pongo boca abajo.
5. Bueno el horno debe estar precalentado a 180 ºC y lo dejas hornear durante una hora aproximadamente.
6. Una vez listo el zapallo o auyama, simplemente debes pelarlo y hacerlo puré.