Hola mis queridos cocineros, el día de hoy les traigo como hacer una tarta de choclo y calabaza. Esta tarta es ideal para los veganos, los amantes del choclo y de las calabazas.
Es una tarta super nutritiva gracias a los ingredientes que tiene. ¡Comencemos! (8 porciones aprox.)
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🥧 1 masa para tarta
300 gramos de calabaza
🌽 1 taza de choclo
🫑 1 pimiento
🧅 1 cebolla perla
🧈 1/2 cucharada de mantequilla
🌰 1 cucharadita de nuez moscada
🧂 Sal al gusto (o se puede omitir)
1. Empieza poniendo el horno a precalentar a 180°C y prepara el molde para tarta con la masa.
2. En un bowl pon la calabaza en pedazos pequeños y métela al microondas en 4 tandas de 1 minuto.
3. Luego quítale la cascara y hazla puré.
4. En un sartén a fuego medio, pon la mantequilla, el pimiento y la cebolla cortada en cuadritos.
5. sofríe hasta que la cebolla esté cristalizada y pon el choclo y deja cocinar durante 5 minutos a fuego bajo.
6. Ahora mezcla el refrito con el puré de calabaza, agrégale la nuez moscada y la sal.
7. Pon el relleno en el molde y al horno por 30 o 40 minutos, dependiendo de tu horno.
¿Sabías qué?
El consumo de calabaza en algunos países solo se realiza cuando es época de Halloween.
Ya que, gracias a Hollywood, las calabazas se asocian a esta festividad, por lo que se realiza todo tipo de comidas en base a calabazas.
Por tanto, la tarta de choclo y calabaza te quedaría perfecta para las festividades de Halloween.
Recomendaciones
Puedes ponerle queso rallado encima si deseas. Pero, así como está queda riquísima y puedes aprovechar mejor los nutrientes.
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