Los cup cakes de chocolate son pequeños pastelitos irresistibles con una miga suave, húmeda y llena de intenso sabor a cacao. Coronados con una cobertura cremosa y sedosa de chocolate, cada bocado es una combinación perfecta entre esponjosidad y dulzura. Son ideales para fiestas, celebraciones o para consentirse con un clásico que nunca falla.
Ingredientes:
- 200 g de harina de trigo 🌾
- 150 g de azúcar
- 50 g de cacao en polvo 🍫
- 120 g de mantequilla 🧈
- 2 huevos 🥚
- 120 ml de leche 🥛
- 1 cucharadita de vainilla 🌼
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 200 g de mantequilla
- 250 g de azúcar glass
- 40 g de cacao en polvo 🍫
- 2 cucharadas de leche
Preparación:
Cup Cakes De Chocolate
- En un bowl bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
- Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada incorporación.
- Añade la leche y la vainilla, mezclando suavemente.
- Tamiza la harina, el cacao y el polvo de hornear.
- Agrégalos poco a poco a la mezcla hasta integrar completamente.
- Coloca capacillos en un molde para cupcakes y llena cada uno hasta 2/3 de su capacidad.
- Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 18–22 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de decorar.
- Bate la mantequilla hasta que esté suave.
- Agrega poco a poco el azúcar glass y el cacao.
- Añade la leche hasta obtener una textura cremosa y firme.
- Coloca la crema en una manga pastelera y decora los cup cakes con espirales o diseños a gusto.
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¿Sabías qué?
El cacao contiene compuestos naturales que intensifican el aroma y sabor del chocolate, por eso los cupcakes caseros suelen tener un sabor más profundo cuando se usa buen cacao en polvo.
