Los cup cakes son pequeños pastelitos irresistibles que combinan una miga suave y esponjosa con una deliciosa cobertura cremosa y decorativa. Cada unidad es una explosión de sabor en tamaño perfecto, ideal para fiestas, celebraciones o simplemente para consentirse con algo dulce. Su versatilidad permite infinitos sabores, colores y decoraciones, convirtiéndolos en uno de los postres más populares y encantadores.
Ingredientes:
- 200 g de harina de trigo 🌾
- 150 g de azúcar
- 120 g de mantequilla 🧈
- 2 huevos 🥚
- 120 ml de leche 🥛
- 1 cucharadita de vainilla 🌼
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 200 g de mantequilla
- 250 g de azúcar glass
- 1 cucharadita de vainilla
- Colorante opcional 🌈
Preparación:
Cup Cakes
- En un bowl bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
- Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada incorporación.
- Añade la leche y la vainilla, mezclando suavemente.
- Tamiza la harina junto con el polvo de hornear e incorpóralos poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.
- Coloca capacillos en un molde para cupcakes y llena cada uno hasta 2/3 de su capacidad.
- Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 18–22 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de decorar.
- Bate la mantequilla hasta que esté suave.
- Agrega poco a poco el azúcar glass y la vainilla hasta obtener una crema firme y esponjosa.
- Coloca la crema en una manga pastelera y decora los cup cakes con espirales o diseños a tu gusto.
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¿Sabías qué?
Los cup cakes recibieron su nombre porque antiguamente sus ingredientes se medían en tazas (“cups”) y también se horneaban en pequeñas tazas.
