Los cupcakes de maracuyá son un postre perfecto para quienes disfrutan de sabores tropicales y refrescantes. Su bizcocho es ligero, húmedo y aromático, gracias a la pulpa de maracuyá, que aporta un toque cítrico muy especial 🥭💛. Combinados con un frosting cremoso de maracuyá, estos cupcakes ofrecen una explosión de sabor en cada bocado, siendo ideales para cumpleaños, celebraciones, mesas de postres o una deliciosa merienda 🧁✨.
Ingredientes:
- 🧈 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 🍬 1 taza de azúcar
- 🥚 2 huevos
- 🥭 ½ taza de pulpa de maracuyá (sin semillas)
- 🌼 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 🌾 2 tazas de harina de trigo
- 🥄 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 🧂 1 pizca de sal
- 🥛 ½ taza de leche
- 🧀 200 g de queso crema (para el frosting)
- 🧈 100 g de mantequilla (para el frosting)
- 🍬 2 tazas de azúcar glas (para el frosting)
- 🥭 3 cucharadas de pulpa de maracuyá concentrada (para el frosting)
Preparación:
CupCakes De Maracuyá
- Precalienta el horno a 180 °C y coloca capacillos de papel en un molde para cupcakes.
- Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.
- Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada incorporación.
- Añade la vainilla y la pulpa de maracuyá, mezclando hasta integrar completamente.
- En otro recipiente mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Incorpora los ingredientes secos alternándolos con la leche, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Llena los capacillos hasta dos tercios de su capacidad.
- Hornea durante 18 a 22 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar completamente antes de decorar.
- Para preparar el frosting, bate la mantequilla con el queso crema hasta obtener una textura cremosa.
- Agrega poco a poco el azúcar glas y finalmente incorpora la pulpa de maracuyá, batiendo hasta obtener un frosting firme y sedoso.
- Decora los cupcakes con una manga pastelera y, si lo deseas, añade algunas semillas de maracuyá sobre el frosting para darles un acabado tropical.
Descarga la receta de CupCakes De Maracuyá:
-Te recomiendo otra receta: CupCakes De Zanahoria
¿Sabías qué?
El maracuyá es conocido como la "fruta de la pasión" y su intenso aroma lo convierte en uno de los ingredientes tropicales más apreciados en la repostería y la pastelería 😍🥭✨
