El Pastel De Funfetti es un clásico de las celebraciones gracias a su suave bizcocho de vainilla y sus coloridas chispas de confite repartidas por toda la masa 😍✨. Cada rebanada sorprende con un interior lleno de colores y una textura esponjosa que se complementa perfectamente con un cremoso frosting de vainilla 🌈💛. Es el pastel ideal para cumpleaños, aniversarios, fiestas infantiles o cualquier ocasión especial donde la diversión y el sabor sean los protagonistas 🎂✨.
Ingredientes:
- 🧈 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 🍬 2 tazas de azúcar
- 🥚 4 huevos
- 🌼 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 🌾 3 tazas de harina de trigo
- 🥄 2½ cucharaditas de polvo de hornear
- 🧂 1 pizca de sal
- 🥛 1 taza de leche
- 🌈 ¾ de taza de chispas de colores (sprinkles tipo confeti)
- 🧈 250 g de mantequilla (para el frosting)
- 🍬 4 tazas de azúcar glas (para el frosting)
- 🥛 3 cucharadas de leche (para el frosting)
- 🌼 1 cucharadita de esencia de vainilla (para el frosting)
- 🌈 Chispas de colores para decorar (para el frosting)
Preparación:
Pastel De Funfetti
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel.
- Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave, cremosa y esponjosa.
- Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada incorporación.
- Incorpora la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
- En otro recipiente mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega los ingredientes secos alternándolos con la leche, mezclando solo hasta integrar.
- Incorpora las chispas de colores con una espátula, mezclando suavemente para evitar que destiñan.
- Divide la mezcla entre los moldes y alisa la superficie.
- Hornea durante 30 a 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar los bizcochos completamente antes de desmoldarlos.
- Para el frosting, bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Agrega poco a poco el azúcar glas, la leche y la vainilla hasta obtener una crema suave y firme.
- Rellena y cubre el pastel con el frosting, decorando finalmente con abundantes chispas de colores.
Descarga la receta de Pastel De Funfetti:
-Te recomiendo otra receta: Cupcakes De Funfetti Sin Horno
¿Sabías qué?
Para preparar un auténtico Funfetti Cake, se recomienda utilizar sprinkles tipo jimmies, ya que mantienen mejor su color durante el horneado y crean el característico efecto de confeti en el interior del pastel 😍🌈🎂✨
