Estos alfajores de chocolate blanco son una combinación perfecta entre suavidad, cremosidad y dulzura irresistible. Dos delicadas tapas de galleta abrazan un relleno delicioso de manjar o dulce de leche, cubiertos con una fina capa de chocolate blanco que les da un acabado elegante y exquisito. Son ideales para regalar, vender, compartir en reuniones o simplemente consentirte con un postre fino y espectacular. Cada bocado es una experiencia dulce que enamora desde el primer instante 🍪💛
Ingredientes:
- 🌽 2 tazas de maicena
- 🌾 1 taza de harina de trigo
- 🧈 150 g de mantequilla
- 🍬 ¾ taza de azúcar impalpable
- 🥚 2 yemas de huevo
- 🥚 1 huevo entero
- 🌼 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 🥄 1 cucharadita de polvo de hornear
- 🥛 1 taza de manjar blanco o dulce de leche
- 🍫🤍 300 g de chocolate blanco para cubrir
Preparación:
Alfajores De Chocolate Blanco
- En un recipiente amplio coloca la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar impalpable. Bate muy bien hasta obtener una mezcla cremosa, suave y pálida. Esto ayudará a que las tapas queden tiernas.
- Agrega las yemas, el huevo entero y la esencia de vainilla. Mezcla nuevamente hasta integrar por completo.
- Añade poco a poco la maicena, la harina y el polvo de hornear previamente tamizados. Mezcla suavemente hasta formar una masa lisa y blanda. No amases demasiado para que no se endurezcan.
- Lleva la masa al refrigerador por 20 minutos para que tome firmeza y sea más fácil trabajarla.
- Sobre una mesa enharinada extiende la masa con rodillo hasta dejarla de aproximadamente medio centímetro de grosor.
- Corta círculos pequeños o medianos y colócalos en una bandeja para horno.
- Hornea a 170°C durante 10 a 12 minutos. Deben quedar cocidos pero claros, sin dorarse demasiado.
- Deja enfriar completamente las tapas. Luego rellena una con manjar blanco y cubre con otra formando los alfajores.
- Derrite el chocolate blanco a baño María o en microondas en intervalos cortos.
- Baña cada alfajor con el chocolate blanco y colócalos sobre papel encerado hasta que la cobertura endurezca.
- Una vez secos, estarán listos para disfrutar o empacar.
Descarga la receta de Alfajores De Chocolate Blanco:
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¿Sabías qué?
Para que el chocolate blanco quede brillante y firme al cubrir alfajores, es importante derretirlo a baja temperatura y evitar el contacto con agua, ya que se endurece o se vuelve grumoso fácilmente ✨🤍
