Las bananas flameadas son un postre clásico y espectacular que combina la suavidad natural del banano con un delicioso caramelo caliente y un toque intenso de licor. Al flamearse, el alcohol se evapora dejando un aroma profundo y un sabor más concentrado, mientras el azúcar y la mantequilla crean una salsa brillante y deliciosa 🍌💛. Es un postre rápido, sofisticado y perfecto para servir acompañado de helado de vainilla o crema batida 🍨✨.
Ingredientes:
- 🍌 4 bananos maduros pero firmes
- 🧈 4 cucharadas de mantequilla
- 🍬 ½ taza de azúcar morena
- 🌰 1 cucharadita de canela en polvo
- 🍊 Jugo de ½ naranja
- 🥃 ¼ taza de ron o licor (opcional para flamear)
- 🍨 Helado de vainilla para acompañar (opcional)
Preparación:
Bananas Flameadas
- Pela los bananos y córtalos a lo largo o por la mitad, según prefieras la presentación.
- En una sartén amplia derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega el azúcar morena y mezcla suavemente hasta formar un caramelo ligero y brillante.
- Añade la canela y el jugo de naranja para darle más aroma y profundidad al sabor.
- Coloca los bananos cuidadosamente en la sartén y cocínalos durante 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cubiertos con el caramelo.
- Si deseas flamearlos, retira ligeramente la sartén del fuego, añade el ron o licor con cuidado y vuelve a acercarla al fuego para que se encienda.
- Deja que la llama se apague sola mientras el alcohol se evapora y la salsa se concentra.
- Cocina unos segundos más para que el caramelo se adhiera bien a los bananos.
- Sirve inmediatamente bañando los bananos con la salsa caliente.
- Acompaña con helado de vainilla o crema batida para un contraste delicioso entre caliente y frío.
Descarga la receta de Bananas Flameadas:
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¿Sabías qué?
El término flambear viene del francés y significa “pasar por la llama”; esta técnica intensifica aromas y aporta un toque espectacular a muchos postres 😍🔥✨
