Este cheesecake de pan de jengibre envuelve los sentidos con su aroma cálido y especiado. La mezcla de canela, jengibre y melaza crea un sabor profundo y reconfortante que recuerda a las fiestas. Su textura cremosa contrasta con la base crujiente de galleta. Es un postre acogedor, perfecto para épocas frías o celebraciones.
Ingredientes:
- 🍪 220 g de galletas de jengibre trituradas
- 🧈 90 g de mantequilla derretida
- 🧀 500 g de queso crema
- 🍬 140 g de azúcar morena
- 🥚 3 huevos
- 🥛 180 ml de crema de leche
- 🍯 ⅓ taza de melaza o miel de panela
- 🌼 1 cda de vainilla
- 🌿 1 cdita de jengibre en polvo
- 🌿 ½ cdita de canela
- 🌿 ¼ cdita de clavo o nuez moscada
- 🍬 Azúcar glass (opcional)
- 🍪 Galletas de jengibre para decorar
Preparación:
Cheesecake De Pan De Jengibre
- Mezcla las galletas de jengibre trituradas 🍪 con la mantequilla derretida 🧈.
- Presiona la mezcla en el molde y refrigera 10 minutos ❄️.
- Bate el queso crema 🧀 con el azúcar morena 🍬 hasta que esté cremoso.
- Agrega los huevos 🥚 uno a uno.
- Incorpora la crema de leche 🥛, la melaza 🍯 y la vainilla 🌼.
- Añade el jengibre, la canela y el clavo 🌿.
- Vierte la mezcla sobre la base.
- Hornea a 160°C por 55 minutos.
- Deja enfriar completamente y refrigera mínimo 4 horas ❄️.
- Espolvorea azúcar glass 🍬 y decora con galletas de jengibre 🍪.
Descarga la receta de Cheesecake De Pan De Jengibre:
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¿Sabías qué?
El jengibre se usa en repostería desde hace siglos y su aroma natural aporta una sensación de calidez, por eso es tan popular en postres tradicionales de invierno 🌿✨.
