Los crepes clásicos son un postre delicado y versátil de origen francés, famosos por su textura fina y suave. Se pueden disfrutar dulces o salados, pero en su versión dulce se convierten en un lienzo perfecto para frutas, cremas, chocolate o miel, haciendo de cada bocado una experiencia elegante y deliciosa.
Ingredientes:
- 🥚 2 huevos
- 🥛 1 taza de leche
- 🌾 1 taza de harina de trigo
- 🧈 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 🍬 2 cucharadas de azúcar
- 🍦 1 cucharadita de vainilla
- 🧂 1 pizca de sal
Preparación:
Crepes Clásicos
- Mezcla los huevos con la leche, la vainilla y la mantequilla derretida.
- Incorpora la harina, el azúcar y la pizca de sal hasta obtener una mezcla líquida y sin grumos.
- Calienta una sartén antiadherente y engrásala ligeramente.
- Vierte un poco de mezcla y mueve la sartén para cubrir toda la superficie.
- Cocina por 1 minuto por lado hasta que estén dorados.
- Rellena y decora al gusto antes de servir.
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¿Sabías qué?
En Francia existe el Día de la Candelaria, donde es tradición preparar crepes y voltearlos en la sartén mientras se pide un deseo.
