El mochi de uva es una pequeña delicia llena de suavidad y frescura 😍✨. Su delicada masa elástica envuelve un dulce y jugoso relleno de uva que explota en sabor en cada mordida 🍇💜. La combinación entre la textura tierna del mochi y el toque fresco y ligeramente ácido de la fruta crea un postre ligero, original y sofisticado. Perfecto para quienes aman los dulces delicados y diferentes con una presentación hermosa y elegante 🍡✨.
Ingredientes:
- 🍚 1 taza de harina de arroz glutinoso
- 🥛 ¾ taza de agua
- 🍬 ¼ taza de azúcar
- 🌽 Maicena para espolvorear
- 🍇 12 uvas grandes sin semillas
- 🧀 100 g de queso crema o pasta dulce de frijol (opcional)
- 🍬 2 cucharadas de azúcar glass
Preparación:
Mochi De Uva
- Lava muy bien las uvas y sécalas completamente. Si deseas una textura más cremosa, cúbrelas ligeramente con queso crema endulzado o pasta dulce antes de envolverlas.
- En un recipiente mezcla la harina de arroz glutinoso, el azúcar y el agua hasta obtener una mezcla líquida y sin grumos.
- Lleva al microondas en intervalos de 1 minuto, mezclando entre cada intervalo, hasta formar una masa espesa, brillante y elástica.
- Espolvorea maicena sobre una superficie limpia para evitar que la masa se pegue.
- Coloca la masa tibia sobre la superficie y espolvorea un poco más de maicena encima.
- Divide la masa en pequeñas porciones del mismo tamaño.
- Aplana cada porción suavemente con las manos formando círculos.
- Coloca una uva en el centro de cada círculo de masa.
- Envuelve cuidadosamente la uva con la masa y sella bien los bordes formando una bolita suave.
- Repite el proceso con todas las porciones.
- Deja reposar unos minutos y retira el exceso de maicena antes de servir.
- Disfrútalos frescos para apreciar mejor la textura suave del mochi y el jugo natural de la uva.
Descarga la receta de Mochi De Uva:
-Te recomiendo otra receta: Mochi De Naranja
¿Sabías qué?
En Japón existen mochis rellenos con frutas enteras llamados “daifuku”, famosos por combinar la textura suave del mochi con frutas frescas y jugosas 😍🍇
