Orejitas De Hojaldre

Las orejitas de hojaldre son uno de esos bocados dulces que conquistan con su textura ligera y crujiente. Elaboradas con masa de hojaldre y azúcar caramelizada, su forma característica y su sabor delicado las convierten en una opción perfecta para acompañar una bebida caliente o disfrutar como snack dulce 🥐💛. Al hornearse, el hojaldre crea capas finas y aireadas que se mezclan con el azúcar dorada para lograr un equilibrio perfecto entre crocancia y dulzura 🍬✨.

Ingredientes:

🥐 1 lámina de masa de hojaldre
🍬 1 taza de azúcar
🌰 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
🧈 1 cucharada de mantequilla derretida (opcional para dar más brillo)

Preparación:

Orejitas De Hojaldre

Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie limpia y plana.
Espolvorea generosamente azúcar sobre toda la superficie de la masa. Si deseas un toque extra de sabor, mezcla el azúcar con la canela antes de usarla.
Presiona suavemente con un rodillo para que el azúcar se adhiera mejor a la masa.
Dobla ambos extremos largos de la masa hacia el centro, dejando que se encuentren en la mitad.
Luego vuelve a doblar cada lado nuevamente hacia el centro para formar capas más gruesas.
Finalmente, dobla una mitad sobre la otra como si cerraras un libro, formando un rollo compacto.
Lleva la masa al refrigerador durante 15 a 20 minutos para que se endurezca ligeramente y sea más fácil de cortar.
Precalienta el horno a 200°C.
Corta la masa en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Coloca las piezas sobre una bandeja con papel encerado, dejando espacio entre ellas porque crecerán al hornearse.
Espolvorea un poco más de azúcar por encima para potenciar el caramelizado.
Hornea durante 12 a 15 minutos, volteándolas a mitad de cocción para que se doren de manera uniforme por ambos lados.
Retira cuando estén bien doradas, infladas y crujientes.
Deja enfriar unos minutos para que el caramelo se endurezca y la textura quede perfecta.