El pie de arándanos es una explosión de color y sabor: una mezcla perfecta entre dulzura y acidez que se derrite en el paladar. Su relleno jugoso y vibrante contrasta con una corteza dorada y crujiente, creando un postre irresistible que huele a hogar, a tardes tranquilas y a momentos felices compartidos alrededor de la mesa.
Ingredientes:
- 🫐 3 tazas de arándanos frescos o congelados
- 🍬 ½ taza de azúcar
- 🌽 2 cucharadas de maicena
- 🍋 1 cucharada de jugo de limón
- 🧈 1 cucharada de mantequilla
- 🥧 1 base para pie (cruda o de galleta)
- 🫐 Arándanos extra para decorar (opcional)
Preparación:
Pie De Arándanos
- 🔥 Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- 🫐 En una olla mezcla los arándanos, el azúcar, la maicena y el jugo de limón.
- 🔥 Cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese y tome textura de mermelada.
- 🧈 Añade la mantequilla y mezcla hasta incorporarla completamente.
- 🥧 Coloca la base del pie en el molde y vierte el relleno caliente.
- 🫐 Decora con algunos arándanos enteros si deseas.
- ⏲️ Hornea 25–30 minutos, o hasta que la base esté dorada.
- ❄️ Deja enfriar para que el relleno se compacte y quede firme al cortar.
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¿Sabías qué?
Los arándanos son una de las frutas con mayor contenido de antioxidantes naturales, especialmente antocianinas, que les dan su color azul intenso y ayudan a proteger las células del cuerpo del daño oxidativo.
