Dulce, fresco y con el toque tropical que enamora, este Pie de Piña es un postre que ilumina cualquier mesa. Su base crujiente de galleta se combina con una crema suave llena de trocitos de piña, creando una experiencia ligera, refrescante y deliciosa. Ideal para días calurosos, reuniones familiares o simplemente para consentirte con un bocado dulce y veraniego.
Ingredientes:
- 🍍 2 tazas de piña picada
- 🧈 100 g de mantequilla
- 🍪 1 ½ tazas de galletas trituradas (tipo María o vainilla)
- 🧁 1 lata de leche condensada
- 🥛 ½ taza de leche
- 🥚 3 yemas de huevo
- 🍋 Jugo de ½ limón
- 🌿 Esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
Pie De Piña
- Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una masa arenosa. Presiona en un molde para formar la base.
- Cocina la piña picada con un poquito de su jugo por unos minutos hasta que se ablande.
- En una olla mezcla la leche, leche condensada, yemas, jugo de limón y vainilla. Cocina a fuego bajo removiendo hasta espesar.
- Agrega la piña cocida a la mezcla cremosa y revuelve bien.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta.
- Lleva al refrigerador por 3–4 horas hasta que esté firme.
- Puedes poner trocitos de piña o crema batida encima.
Descarga la receta de Pie De Piña:
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¿Sabías qué?
La piña contiene una enzima llamada bromelina, capaz de ayudar a la digestión de las proteínas. Por eso, además de ser deliciosa y refrescante, también puede ayudar a mejorar la digestión y reducir la inflamación. 🧡
