Refrescante, cremosa y con un delicioso sabor tropical, la carlota de piña es uno de esos postres que enamoran desde la primera cucharada . Sus capas de galleta suave combinadas con una crema dulce y sedosa de piña crean una textura irresistible, fresca y ligera. Es perfecta para compartir en reuniones familiares, celebraciones especiales o simplemente para consentirte con algo dulce y elegante. Además, no necesita horno y su preparación es sencilla, práctica y deliciosa. 🍰✨
Ingredientes:
- 1 lata de piña en almíbar 🍍
- 1 lata de leche condensada 🥛
- 1 lata de crema de leche o media crema 🥄
- 1 paquete de galletas tipo María 🍪 o Bizcotelas
- 1 sobre de gelatina sin sabor hidratada (opcional) ✨
- Cerezas o trocitos de piña para decorar 🍒
Preparación:
Carlota De Piña
- Abre la lata de piña y separa las rodajas o trozos del almíbar. Reserva un poco del líquido, ya que servirá para humedecer las galletas más adelante.
- Pica la piña en trozos pequeños para que sea más fácil licuarla y para que se distribuya mejor en la crema. También puedes reservar algunos trocitos para decorar al final.
- Coloca en la licuadora la piña picada, la leche condensada y la crema de leche. Licúa durante varios minutos hasta obtener una mezcla homogénea, espesa y cremosa.
- Si deseas que la carlota quede más firme y fácil de desmoldar, añade la gelatina sin sabor previamente hidratada y disuelta. Licúa unos segundos más para integrarla perfectamente.
- Escoge un molde rectangular, redondo o una fuente de vidrio. Esto ayudará a formar capas ordenadas y bonitas.
- Pasa cada galleta rápidamente por el almíbar reservado. No las remojes demasiado para evitar que se rompan. Colócalas cubriendo toda la base del molde.
- Vierte una capa generosa de la mezcla de piña sobre las galletas y extiéndela con una cuchara o espátula hasta cubrir toda la superficie.
- Continúa alternando capas de galletas humedecidas y capas de crema hasta terminar con los ingredientes. Procura que la última capa sea de crema para una mejor presentación.
- Coloca encima trozos de piña, cerezas, galleta triturada o crema batida según tu gusto.
- Lleva el postre al refrigerador por un mínimo de 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche para que tome mejor consistencia y sabor. ❄️
- Una vez firme y bien fría, corta en porciones y disfruta este delicioso postre tropical.
Descarga la receta de Carlota De Piña:
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¿Sabías qué?
La carlota es famosa por ser un postre práctico y sin horno, perfecto para preparar con frutas frescas o en conserva.
