La carlota de mango es un postre fresco, cremoso y lleno de sabor tropical que conquista desde el primer bocado. Sus capas de galleta suave combinadas con una crema sedosa de mango crean una textura irresistible y muy refrescante. Cada cucharada es dulce, frutal y ligera, perfecta para días cálidos, reuniones especiales o para disfrutar un postre sin horno lleno de color y sabor.
Ingredientes:
- 2 mangos maduros grandes 🥭
- 1 lata de leche condensada 🥛
- 1 lata de crema de leche o media crema
- 150 ml de leche evaporada (opcional)
- Jugo de 2 limones 🍋
- 1 paquete de galletas tipo María 🍪
- Cubos de mango 🥭
- Hojas de menta 🌿 (opcional)
Preparación:
Carlota De Mango
- Pela los mangos y corta la pulpa en trozos.
- Colócalos en la licuadora junto con la leche condensada, la crema de leche, la leche evaporada (si usas) y el jugo de limón.
- Licúa hasta obtener una mezcla suave, espesa y cremosa.
- Usa un molde rectangular, refractario o recipiente profundo.
- Coloca una capa de galletas en el fondo del molde.
- Si deseas, puedes humedecerlas ligeramente con leche para una textura más suave
- Vierte una capa generosa de crema de mango sobre las galletas y extiende de manera uniforme.
- Continúa alternando capas de galletas y crema hasta terminar los ingredientes.
- La última capa debe ser de crema.
- Lleva al refrigerador durante 4 horas mínimo o toda la noche para que tome consistencia y las galletas se suavicen.
- Antes de servir, decora con cubos de mango fresco y hojas de menta.
Descarga la receta de Carlota De Mango:
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¿Sabías qué?
La carlota es muy popular en Latinoamérica y puede prepararse con muchas frutas, pero el mango destaca por su dulzura natural y textura cremosa.
