Delicado, elegante y absolutamente irresistible, el pastel Beso de Ángel combina dos postres favoritos en una sola creación: un suave bizcocho tres leches y un cremoso flan como relleno central . Al cortar cada rebanada se descubre una hermosa capa de flan sedoso entre dos pisos de bizcocho húmedo y esponjoso, empapado en mezcla de leches. La combinación de texturas entre lo ligero del pastel y lo cremoso del flan crea una experiencia dulce, fresca y memorable en cada bocado. Es el postre perfecto para cumpleaños, celebraciones especiales o para impresionar con algo verdaderamente espectacular. 🍰🍮☁️
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada 🥛
- 1 lata de leche evaporada 🥛
- 4 huevos 🥚
- 1 cucharadita de vainilla 🌼
- ½ taza de azúcar para caramelo 🍬
- 5 huevos 🥚
- 1 taza de azúcar 🍬
- 1 taza de harina de trigo 🌾
- 1 cucharadita de polvo de hornear ✨
- ¼ taza de leche 🥛
- 1 cucharadita de vainilla 🌼
- 1 lata de leche evaporada 🥛
- 1 lata de leche condensada 🥛
- 1 taza de crema de leche 🥄
- Crema batida 🤍
Preparación:
- Coloca el azúcar en una sartén y derrítela hasta formar un caramelo dorado.
- Vierte el caramelo en un molde redondo pequeño o molde del tamaño del centro del pastel.
- Licúa la leche condensada, leche evaporada, huevos y vainilla.
- Vierte la mezcla sobre el molde caramelizado.
- Hornea a baño maría a 180 °C por 45 minutos o hasta que esté firme.
- Deja enfriar y refrigera hasta que esté bien cuajado. Luego desmolda con cuidado. 🍮
- Bate los 5 huevos con la taza de azúcar hasta triplicar volumen y verse espumosos.
- Agrega harina y polvo de hornear tamizados con movimientos envolventes.
- Añade ¼ de leche y vainilla suavemente.
- Vierte en un molde redondo y hornea a 180 °C por 30-35 minutos.
- Deja enfriar completamente.
- Corta el bizcocho en dos capas horizontales iguales. 🍰
- En un bowl aparte, mezcla leche evaporada, leche condensada y crema de leche hasta integrar.
- Pincha ambas capas de bizcocho con un tenedor y báñalas poco a poco con la mezcla.
- Coloca una capa de bizcocho en la base.
- Encima pon cuidadosamente el flan ya frío y firme.
- Cubre con la segunda capa de bizcocho.
- Refrigera 1 hora para estabilizar.
- Cubre con crema batida por encima y los lados.
Descarga la receta de Beso De Angel:
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¿Sabías qué?
Este pastel se llama “Beso de Ángel” porque combina dos texturas tan suaves que parecen derretirse delicadamente en la boca.
