La carlota de cajeta es un postre delicioso que conquista desde la primera cucharada ✨. Sus capas suaves de crema combinadas con bizcotelas húmedas y el intenso sabor caramelizado de la cajeta crean una mezcla dulce, cremosa y espectacular. Es perfecta para quienes aman los postres tradicionales con un toque elegante y casero. Además, no necesita horno, por lo que resulta fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión 🍰❄️.
Ingredientes:
- 🍪 2 paquetes de bizcotelas o vainillas
- 🥫 1 taza de cajeta
- 🥛 2 tazas de crema para batir
- 🧀 250 g de queso crema
- 🥫 1 lata de leche condensada
- 🌼 1 cucharadita de vainilla
- 🥛 1 taza de leche para humedecer las bizcotelas
- 🍬 Cajeta extra para decorar
Preparación:
Carlota De Cajeta
- En un recipiente bate el queso crema hasta que quede suave y cremoso.
- Agrega la leche condensada, la vainilla y la cajeta. Continúa batiendo hasta integrar completamente y obtener una mezcla homogénea y sedosa.
- En otro recipiente bate la crema para batir hasta lograr una textura espesa y aireada.
- Incorpora la crema batida a la mezcla de cajeta utilizando movimientos envolventes para mantener la suavidad y ligereza.
- Humedece rápidamente las bizcotelas en la leche. No las remojes demasiado para que mantengan su estructura.
- Coloca una primera capa de bizcotelas en el fondo del molde o recipiente.
- Añade una capa generosa de crema de cajeta y distribúyela uniformemente.
- Repite el proceso formando varias capas hasta terminar los ingredientes.
- Finaliza con una capa de crema y decora con hilos de cajeta por encima.
- Lleva al refrigerador por mínimo 4 a 6 horas, preferiblemente toda la noche, para que tome firmeza y mejor sabor.
- Sirve bien fría y disfruta.
Descarga la receta de Carlota De Cajeta:
-Te recomiendo otra receta: Carlota De Nuez
¿Sabías qué?
La cajeta tradicional se elabora con leche de cabra, lo que le aporta un sabor más intenso y caramelizado que el dulce de leche común 😍✨
