El cheesecake de maracuyá es una explosión tropical de sabor: cremoso, suave y con ese toque ácido y refrescante del fruto de la pasión que enamora al primer bocado. Su textura ligera sin horno y su brillante cobertura amarilla lo convierten en un postre irresistible que roba miradas y conquista paladares.
Ingredientes:
- 🍪 1 ½ tazas de galletas trituradas
- 🧈 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 🍬 2 cucharadas de azúcar
- 🍶 400 g de queso crema
- 🥛 1 taza de crema de leche
- 🍋 ½ taza de jugo de maracuyá concentrado
- 🍯 ½ taza de azúcar
- 🍮 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
- 💧 3 cucharadas de agua para hidratar la gelatina
- 🥭 ½ taza de pulpa de maracuyá
- 🍯 3 cucharadas de azúcar
Preparación:
Cheesecake De Maracuyá Sin Horno
- 🔥 Prepara la base mezclando galletas, mantequilla y azúcar.
- 🥄 Presiona la mezcla en un molde desmontable y refrigera 10 minutos.
- 🍮 Hidrata la gelatina en las 3 cucharadas de agua y derrítela a baño María o en microondas.
- 🧀 Bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave.
- 🍶 Agrega la crema de leche y mezcla hasta integrar.
- 🥭 Vierte el jugo de maracuyá y sigue batiendo.
- 🍮 Añade la gelatina ya disuelta y mezcla muy bien.
- 🫙 Vierte la mezcla sobre la base y refrigera mínimo 4 horas.
- 🥣 Para la cobertura, calienta la pulpa con el azúcar y agrega maicena si quieres una textura más espesa.
- ❄️ Deja enfriar la cobertura y colócala sobre el cheesecake ya firme.
- 🍰 Refrigera 30 minutos más y ¡listo para disfrutar!
Descarga la receta de Cheesecake De Maracuyá Sin Horno:
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¿Sabías qué?
El maracuyá es rico en vitamina C y antioxidantes, y su aroma natural contiene compuestos que ayudan a relajar el sistema nervioso, razón por la cual también se usa en infusiones para calmar el estrés.
