El Cheesecake De Funfetti es un postre perfecto para cumpleaños, fiestas y cualquier ocasión especial 😍✨. Su relleno cremoso de queso combina un delicado sabor a vainilla con coloridas chispas de confite que aportan un toque divertido y alegre 🌈💛. Cada bocado ofrece una textura suave y un hermoso contraste de colores, convirtiéndolo en un cheesecake tan llamativo como delicioso 🍰🎉.
Ingredientes:
- 🍪 250 g de galletas de vainilla trituradas
- 🧈 100 g de mantequilla derretida
- 🧀 500 g de queso crema
- 🥛 200 ml de crema para batir
- 🍬 150 g de azúcar
- 🥚 3 huevos
- 🌼 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 🌾 1 cucharada de maicena
- 🌈 ½ taza de chispas de colores (sprinkles tipo confeti)
- 🤍 Crema batida (opcional para decorar)
- 🌈 Chispas de colores (opcional para decorar)
- 🍰 Mini cupcakes o macarons (opcional para decorar)
Preparación:
Cheesecake De Funfetti
- Precalienta el horno a 160 °C y engrasa ligeramente un molde desmontable.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura similar a la arena húmeda.
- Presiona la mezcla sobre la base del molde formando una capa uniforme.
- Refrigera la base durante 15 minutos.
- En un recipiente grande bate el queso crema hasta que quede suave y sin grumos.
- Agrega el azúcar y mezcla hasta integrar completamente.
- Incorpora los huevos uno por uno, batiendo a velocidad baja después de cada adición.
- Añade la crema para batir, la vainilla y la maicena, mezclando hasta obtener una preparación homogénea.
- Incorpora las chispas de colores con una espátula y mezcla suavemente para distribuirlas sin que pierdan su color.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta y hornea durante 50 a 60 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro aún tenga un ligero movimiento.
- Deja enfriar completamente y luego refrigera durante al menos 6 horas, preferiblemente toda la noche.
- Decora con crema batida y más chispas de colores antes de servir.
Descarga la receta de Cheesecake De Funfetti:
-Te recomiendo otra receta: Cupcakes De Oreo
¿Sabías qué?
El término "Funfetti" combina las palabras inglesas "fun" (diversión) y "confetti" (confeti), haciendo referencia a las coloridas chispas que convierten cualquier postre en una verdadera celebración 🎉🌈✨
