Este cheesecake de arándanos es una combinación perfecta entre suavidad y frescura. La cremosidad del queso contrasta con el sabor ligeramente ácido de los arándanos, creando un equilibrio delicioso. Su color profundo y brillante lo hace tan atractivo como apetitoso. Cada bocado es delicado, frutal y lleno de sabor natural.
Ingredientes:
- 🍪 220 g de galletas tipo María trituradas
- 🧈 90 g de mantequilla derretida
- 🧀 500 g de queso crema
- 🍬 150 g de azúcar
- 🥚 3 huevos
- 🥛 150 ml de crema de leche
- 🌼 1 cda de vainilla
- 🫐 1 taza de arándanos (frescos o congelados)
- 🫐 1 taza de arándanos
- 🍯 ¼ taza de azúcar
- 💧 2 cdas de agua
- 🍋 Un chorrito de jugo de limón
Preparación:
Cheesecake De Arándanos
- Mezcla las galletas trituradas 🍪 con la mantequilla derretida 🧈.
- Presiona la mezcla en el molde y refrigera 10 minutos ❄️.
- Bate el queso crema 🧀 con el azúcar 🍬 hasta que esté suave.
- Agrega los huevos 🥚 uno a uno.
- Incorpora la crema de leche 🥛 y la vainilla 🌼.
- Añade los arándanos 🫐 y mezcla suavemente.
- Vierte la mezcla sobre la base.
- Hornea a 160°C por 55 minutos.
- Deja enfriar completamente y refrigera mínimo 4 horas ❄️.
- Cocina los arándanos con azúcar, agua y limón 🍯💧🍋 hasta que espesen.
- Deja enfriar y cubre el cheesecake con la salsa 🫐✨.
Descarga la receta de Cheesecake De Arándanos:
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¿Sabías qué?
Los arándanos son ricos en antioxidantes naturales, por eso además de aportar color y sabor, son una de las frutas más valoradas en la repostería saludable 🫐✨.
