El cheesecake en paleta es una versión divertida, moderna y muy atractiva del clásico cheesecake. Su textura cremosa y suave se combina con una base ligeramente crujiente y una cobertura dulce que lo envuelve por completo. Servido en forma de paleta, este postre es perfecto para disfrutar de un cheesecake de manera práctica, elegante y muy original, ideal para fiestas, eventos o simplemente para un antojo dulce.
Ingredientes:
- 400 g de queso crema 🧀
- 150 g de azúcar 🌾
- 2 huevos 🥚
- 1 cucharadita de esencia de vainilla 🌼
- 150 ml de crema de leche 🥛
- 150 g de galletas trituradas 🍪
- 70 g de manteca derretida 🧈
- 200 g de chocolate (blanco o semiamargo) 🍫
- Sprinkles o chispas de colores
- Frutos secos picados o galletas trituradas
Preparación:
Cheesecake En Paleta
- Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino y mézclalas con la manteca derretida hasta formar una mezcla húmeda.
- En un bowl bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave y sin grumos.
- Añade los huevos uno por uno mientras mezclas y luego incorpora la vainilla y la crema de leche.
- Coloca la base de galletas en un molde pequeño o bandeja y vierte la mezcla de cheesecake encima.
- Hornea a 160 °C durante 35–40 minutos hasta que esté firme pero ligeramente cremoso en el centro.
- Deja enfriar completamente y luego refrigera al menos 3 horas para que tome consistencia.
- Después corta el cheesecake en porciones rectangulares o cuadradas.
- Inserta con cuidado un palito de paleta en cada porción.
- Derrite el chocolate y sumerge cada cheesecake en paleta hasta cubrirlo.
- Decora inmediatamente con sprinkles, galleta triturada o frutos secos antes de que el chocolate se endurezca.
- Coloca las paletas en papel manteca y refrigera unos minutos hasta que la cobertura esté firme.
Descarga la receta de Cheesecake En Paleta:
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¿Sabías qué?
El cheesecake en paleta se volvió popular en repostería moderna porque combina la elegancia del cheesecake con la practicidad de un postre fácil de servir y decorar.
