Las galletas New York de triple chocolate son el sueño de cualquier amante del cacao. Su exterior es ligeramente crujiente, mientras que su interior permanece grueso, suave y lleno de trozos de chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco 🍫🤎🤍. Cada mordisco ofrece una explosión de sabor y una textura increíblemente tierna, convirtiéndolas en el postre perfecto para compartir, acompañar con un vaso de leche o disfrutar en cualquier momento 🍪💛.
Ingredientes:
- 🧈 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 🍬 1 taza de azúcar morena
- 🍬 ½ taza de azúcar blanca
- 🥚 2 huevos
- 🌼 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 🌾 3 tazas de harina de trigo
- 🍫 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 🥄 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 🥄 1 cucharadita de polvo de hornear
- 🧂 1 pizca de sal
- 🍫 100 g de chocolate negro en trozos
- 🍫 100 g de chocolate con leche en trozos
- 🤍 100 g de chocolate blanco en trozos
Preparación:
Galletas New York Triple Chocolate
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja con papel para hornear.
- Bate la mantequilla junto con el azúcar morena y el azúcar blanca hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.
- Incorpora los huevos uno por uno y añade la esencia de vainilla.
- En otro recipiente mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega los ingredientes secos poco a poco a la mezcla anterior hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora los tres tipos de chocolate y mezcla suavemente para distribuirlos por toda la masa.
- Forma bolas grandes de masa de aproximadamente 120 a 150 g cada una, sin aplastarlas.
- Colócalas bien separadas sobre la bandeja para que tengan espacio al expandirse durante el horneado.
- Si lo deseas, añade algunos trozos extra de chocolate sobre cada galleta antes de hornear.
- Hornea durante 14 a 18 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro permanezca ligeramente blando.
- Deja reposar las galletas durante 10 minutos sobre la bandeja antes de pasarlas a una rejilla.
- Sirve tibias para disfrutar del chocolate fundido o deja enfriar completamente.
Descarga la receta de Galletas New York Triple Chocolate:
-Te recomiendo otra receta: Galletas New York
¿Sabías qué?
La combinación de chocolate negro, con leche y blanco aporta diferentes niveles de dulzor y cremosidad, logrando un sabor más intenso y equilibrado en cada galleta 😍🍫✨
