Este lotus cheesecake es un homenaje a los amantes del sabor caramelizado y especiado de las galletas Lotus Biscoff. Su textura cremosa se mezcla con el aroma tostado de la mantequilla y el dulzor irresistible de la crema Biscoff, creando un postre que conquista desde el primer vistazo. La cobertura suave y brillante cae como seda sobre la superficie. Cada bocado es una experiencia cálida, acogedora y absolutamente adictiva.
Ingredientes:
- 🍪 250 g de galletas Lotus Biscoff trituradas
- 🧈 90 g de mantequilla derretida
- 🧀 500 g de queso crema
- 🍬 150 g de azúcar
- 🥚 3 huevos
- 🥛 150 ml de crema de leche
- 🌼 1 cda de vainilla
- 🍪 3 cdas de crema Lotus Biscoff (derretida)
- 🍪 ⅓ taza de crema Lotus Biscoff derretida
- ✨ Galletas Lotus para decorar
Preparación:
Lotus Cheesecake
- Mezcla las galletas trituradas 🍪 con la mantequilla 🧈.
- Presiona en un molde y refrigera 10 minutos ❄️.
- Bate el queso crema 🧀 con el azúcar 🍬 hasta que quede suave.
- Añade los huevos 🥚 uno por uno.
- Incorpora la crema de leche 🥛 y la vainilla 🌼.
- Agrega la crema Lotus derretida 🍪🤎 y mezcla suavemente.
- Vierte la mezcla sobre la base y hornea a 160°C por 55 minutos.
- Enfría completamente y refrigera por 4 horas ❄️.
- Calienta la crema Biscoff 🍪 hasta que esté suave y viértela encima del cheesecake.
- Decora con galletas Lotus ✨.
Descarga la receta de Lotus Cheesecake:
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¿Sabías qué?
Las galletas Lotus Biscoff son “speculoos”, un tipo de galleta tradicional belga especiada que se hornea desde el siglo XVII y destaca por su sabor a caramelo y canela natural.
