El cheesecake de durazno es una delicia suave y refrescante que combina la cremosidad del queso con la dulzura natural y jugosa de los duraznos. Su color dorado, su aroma frutal y su textura ligera lo convierten en un postre perfecto para cualquier ocasión, lleno de frescura y encanto veraniego.
Ingredientes:
- 🍪 1 ½ tazas de galletas trituradas
- 🧈 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 🍬 2 cucharadas de azúcar
- 🧀 400 g de queso crema
- 🥛 1 taza de crema de leche
- 🍑 1 taza de duraznos licuados (puede ser en almíbar)
- 🍯 ½ taza de azúcar
- 🍮 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
- 💧 3 cucharadas de agua para hidratar la gelatina
- 🍑 ½ taza de duraznos picados (opcional para agregar textura)
- 🍑 ½ taza de duraznos licuados
- 🍯 3 cucharadas de azúcar
- 💧 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua (opcional)
Preparación:
Cheesecake De Durazno
- 🍪 Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla y el azúcar.
- 🥄 Presiona la mezcla en un molde desmontable y refrigera 10 minutos.
- 🍮 Hidrata la gelatina en el agua y derrítela a baño María o microondas.
- 🧀 Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una crema suave.
- 🍶 Agrega la crema de leche y mezcla bien.
- 🍑 Incorpora los duraznos licuados y mezcla hasta integrar.
- 🍮 Añade la gelatina disuelta y mezcla nuevamente.
- 🍑 (Opcional) Agrega duraznos picados para darle trocitos al relleno.
- 🫙 Vierte la mezcla sobre la base y refrigera mínimo 4 horas.
- 🍑 Para la cobertura, calienta los duraznos licuados con el azúcar y la maicena hasta espesar.
- ❄️ Deja enfriar y coloca sobre el cheesecake ya firme.
- 🍰 Refrigera 30 minutos más y ¡a disfrutar!
Descarga la receta de Cheesecake De Durazno:
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¿Sabías qué?
El durazno es rico en vitamina A y antioxidantes, los cuales ayudan a mantener una piel saludable y protegen al cuerpo del daño celular. Además, su aroma natural tiene un efecto relajante y refrescante.
