Cremoso, suave y lleno de sabor, este cheesecake sin lactosa es ideal para disfrutar sin preocupaciones 🤍. Mantiene la textura clásica y el toque dulce perfecto, pero usando ingredientes aptos para intolerantes a la lactosa.
Ingredientes:
- 200 g de galletas sin lactosa 🍪
- 90 g de margarina vegetal derretida 🧈
- 400 g de queso crema sin lactosa 🧀
- 1 taza de crema sin lactosa 🥛
- ¾ taza de azúcar 🍬
- 2 huevos 🥚
- 1 cucharadita de vainilla 🌼
- Ralladura de limón (opcional) 🍋
Preparación:
Cheesecake Sin Lactosa
- Tritura las galletas y mézclalas con la margarina hasta obtener una arena húmeda
- Presiona la mezcla en la base de un molde y refrigera 15 minutos ❄️
- Bate el queso crema sin lactosa con el azúcar hasta que esté suave
- Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien
- Incorpora la crema, la vainilla y la ralladura de limón
- Vierte la mezcla sobre la base
- Hornea a 160 °C por 50–55 minutos 🔥
- Deja enfriar y refrigera al menos 4 horas antes de servir
Descarga la receta de Cheesecake Sin Lactosa:
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¿Sabías qué?
El queso crema sin lactosa se elabora añadiendo lactasa, lo que permite conservar el sabor original pero facilita la digestión.
