Este cheesecake de chocotorta es una versión cremosa y horneada del postre más querido. Combina el intenso sabor del chocolate con una textura suave y envolvente que se derrite en la boca. La base de galletas recuerda al clásico original, pero con un giro elegante. Es nostalgia convertida en cheesecake.
Ingredientes:
- 🍪 250 g de galletas de chocolate tipo chocolinas trituradas
- 🧈 100 g de mantequilla derretida
- 🧀 500 g de queso crema
- 🥛 200 ml de crema de leche
- 🍬 120 g de azúcar
- 🌼 1 cda de vainilla
- 🍫 150 g de chocolate semi amargo derretido
- 🍫 Ganache de chocolate
- 🍪 Galletas trituradas para decorar (opcional)
Preparación:
Cheesecake De Chocotorta
- Mezcla las galletas trituradas 🍪 con la mantequilla derretida 🧈.
- Presiona la mezcla en el molde y refrigera 10 minutos ❄️.
- Bate el queso crema 🧀 con el azúcar 🍬 hasta que esté suave.
- Incorpora la crema de leche 🥛 y la vainilla 🌼.
- Agrega el chocolate derretido 🍫 y mezcla hasta integrar.
- Vierte la mezcla sobre la base.
- Hornea a 160°C por 50 minutos.
- Deja enfriar completamente y refrigera mínimo 4 horas ❄️.
- Cubre el cheesecake con ganache 🍫.
- Decora con galletas trituradas 🍪✨.
Descarga la receta de Cheesecake De Chocotorta:
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¿Sabías qué?
La chocotorta nació en Argentina y se volvió famosa por no necesitar horno, pero su sabor es tan icónico que hoy inspira versiones horneadas como este cheesecake 🍪🍫✨.
