Hola mis queridos cocineros, el día de hoy les traigo la receta de como hacer una torta de amaretto, super fácil y deliciosa.
Para esta receta es especifico que utilicemos licor de amaretto, ya que por algo el nombre y el sabor.
Hay 2 forma de agregar el amaretto a la torta, una forma es en la masa y la otra es una vez hecho el bizcocho, se le pone con una brochita como si le estuvieras poniendo almíbar.
La segunda forma se puede usar tanto si la torta esta entera o su la hacer por capa, en ese caso le debes poner el amaretto a cada capa.
Ahora sí, comencemos con la receta. (8 porciones aprox.)
🌾 1 ½ taza de harina de trigo común todo uso.
🧈 300 gramos de mantequilla derretida
30 ml de licor de amaretto
🍯 1 taza de azúcar
🥚 4 huevos talla L
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
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- En el bowl de la batidora, coloca los 4 huevos y bátelos a velocidad alta durante 7 minutos, pasado este tiempo, agrega la azúcar y bate 2 minutos más.
- Después, agrega la mantequilla derretida y bate solo hasta integrar.
- Agrega a la mezcla la harina tamizada junto con el polvo de hornear y bate a la velocidad mínima de la batidora, solo hasta que se integre.
- Agrega el licor de amaretto y bate un ratito más.
- Si deseas le puedes agregar canela en polvo, nueces, chispas de chocolate, lo que desees, es opcional.
- Mete al horno precalentado a 180 ºC durante 40 minutos y tapa el molde con papel aluminio y hazle un hueco en medio, de esta manera el pastel saldrá esponjoso.
Si deseas puedes hacer este pastel de sabor a chocolate, limón o naranja, queda muy bueno junto con el amaretto.
