Hola mis queridos cocineros, el día de hoy les traigo la receta de como preparar una torta de apio ideal para los amantes del apio.
Bueno empecemos con la receta. (4 porciones aprox.)
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3 tallos de apio picados
Un puñado de hoja de apio picado
🥔 5 papas peladas y cortadas en rodajas
🥚 6 huevos
🧄 2 dientes de ajo
30 ml de crema de leche
Una pizca de comino
🧂 Sal al gusto
Un chorrito de aceite
- Primero pica el ajo bien finito y ponlo en la sartén a fuego medio junto con el chorrito de aceite.
- Sofríe un minuto y coloca las papas, sofríe unos 3 minutos y reservamos.
- En un bowl batimos los huevos junto con la crema de leche y le agregamos el comino, apio y la sal al gusto.
- En un molde de vidrio, previamente engrasado, coloca la primera capa papas bien ordenada, y agrega la mezcla de huevo.
- Y así continuamente hasta que hagas una 3 capaz dependiendo de tu molde.
- Mételo al horno precalentado a 180 °C durante 25 minutos o hasta que veas que empieza a dorar en los filos o encima.
¿Sabías qué?
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El apio tiene sus cultivos desde el siglo IX a.C. utilizada por las civilizaciones romana, griega y egipcia, las cueles lo introdujeron en Europa.
En esos tiempos simplemente era utilizado como planta aromática y no se conocía de su uso medicinal ni culinario.
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