Como hacer una TORTA de PAPA con QUESO

Hola mis queridos cocineros, el día de hoy les traigo como hacer una torta de papa con queso, fácil, ligera y deliciosa. (6 porciones aprox.)

Ingredientes

🥔 4 papas grandes

🥚 5 huevos

🧅 1 cebolla perla

🧀 2 tazas de queso que se derrita

🧂 Sal y pimienta al gusto

🧈 Aceite

Como preparar una torta de papa con queso

1. Esta receta la realizaremos en un sartén antiadherente mediano para que la torta de papa salga con grosor.

2. Pelamos las papas y las ponemos a hervir en 1 1/2 litro de agua durante 20 minutos. Primero deja que el agua hierva y ahí mete las papas.

3. Mientras corta la cebolla en cuadritos bien pequeños y ponla a sofreír en el sartén con una pizca de sal, hasta que se transparente.

4. En un bol, pon los huevos y bátelos, agrégales sal, pimienta al gusto y las cebollas refritas.

5. Una vez hervidas las papas, retira el agua y maja hasta lograr un puré muy consistente.

6. A este puré intégrale la mezcla de huevo y cebolla, integra todo muy bien. Comprueba la sal.

7. En un sartén, pon un chorrito te aceite, espárcelo por todo el fondo del sartén y a fuego medio-bajo, coloca la mitad de la mezcla en el sartén, extiéndela y agrégale el queso (pedazos, rallado o laminas).

8. Luego agrega la otra mitad de la mezcla encima y extiéndela hasta que tenga la forma redonda y cubra el queso.

9. Deja cocinar 5 minutos y tapa, para que la cocción sea uniforme, gira la torta con ayuda de un plato y deja cocinar 5 minutos más ya sin tapa.

Y listo, la puedes acompañar con lo que tú desees.

El valor nutricional de la papa es muy importante, por eso es uno de los tubérculos más consumidos a nivel mundial y base de la dieta de muchos países.