Hola mis queridos cocineros, hoy les traigo como hacer una torta de higos, ya que es una fruta de temporada favorita para muchas personas.
Como sabemos es muy común escuchar sobre el dulce de higo con queso, al menos en Ecuador lo es, pues ahora les traigo una manera diferente de comerlo.
Esta torta no es nada pesada y es muy deliciosa, claro que, con un sabor bastante peculiar, pero si el higo es tu fruto favorito, debes probar esta torta, sí o sí. (8 porciones aprox.)
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30 gramos de higos en almíbar
🍯 1 taza de azúcar
2 tazas de harina
🥚 2 huevos
🥛 1 taza de leche
🧈 70 gramos de mantequilla
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
🧂 1 pizca de sal
- Primero como en toda receta, pon a precalentar el horno a 180° C y el molde que vas a utilizar enharínalo.
- En un bowl por los ingredientes secos, tamiza la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal, intégralo y reserva.
- En otro bowl bate la mantequilla junto con la harina, hasta que se esponje y veas que tiene un color más clarito.
- Agrega los huevos e intégralo muy bien, es momento de poner la leche y la esencia de vainilla. Bate hasta que se haya integrado.
- Es momento de agregar los ingredientes secos, bate primero un poco con la batidora apagada y después bátelo a la velocidad mínima por unos 2 minutos.
- Con ayuda de una espátula integra los higos, que deben estar cortados en trozos pequeños.
- Pon en el molde y coloca en el horno durante 40 minutos, para saber si ya está pincha en el medio con un palito, si sale limpio ya está.
¿Sabías qué?
El higo es el fruto de la higuera, el cual es un manjar muy cotizado para quienes tienen un paladar refinado.
En algunos países latinos acostumbran a hacer dulce de higo acompañado de queso y pan, ya que es la manera tradicional de consumirlo.
Pero ya depende de cada región como lo consume, por ejemplo, la torta, es algo diferente, te animo a que la realices.
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