Hola mis queridos cocineros, el día de hoy, les traigo como hacer una torta de maracuyá, deliciosa. (8 porciones aprox.)
1 taza de jugo de maracuyá
🧈 1 taza de mantequilla sin sal o 1/2 de aceite
🍯 1 taza de azúcar
2 tazas de harina
🥚 3 huevos
🥛 1/2 taza de leche
2 cucharaditas de polvos de hornear
🧂 1 pizca de sal
Pulpa de un maracuyá
🍯 1/2 taza de azúcar
1. En bol, ponemos la mantequilla junto con la azúcar y batimos hasta que se integre bien.
2. Luego, agrega los huevos y bate hasta integrar muy bien, una vez integrado, agrega la leche y el jugo de maracuyá.
3. Ahora tamiza todos los ingredientes secos, la harina, la sal y el polvo de hornear, colócalos en la mezcla y bate hasta estar todo muy bien integrado.
4. Ponlo en el molde de unos 28 cm de diámetro que sea alto y deja en el horno precalentado a 180° C durante 40 a 60 minutos.
5. Mientras se hace el bizcocho, en una olla pon la azúcar y la pulpa de maracuyá a fuego medio hasta que espese y se haya derretido la azúcar. Déjalo enfriar por completo.
6. Saca el pastel del horno y deja reposar por 10 minutos y desmolda, deja enfriar completamente y pon encima el caramelo de maracuyá.
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¿Sabías que?
El maracuyá es un ingrediente que no se utiliza mucha en postres, pero vaya que nos estamos perdiendo de este delicioso sabor.
Tanto en mouse, tarta, tortas, es un sabor único que no encuentras en cualquier lado.
Por eso preferible saber realizar postres con está deliciosa fruta, uno mismo.
Recomendaciones
Los beneficios del maracuyá son muchos, tiene fibra, hierro y un montón de vitaminas más.
Pero ojo, no te vayas a confundir entre la granadilla y el maracuyá, una es dulce y la otra es ácida, pero son de la misma familia.
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