Hola mis queridos cocineros, el día de hoy les traigo como hacer una tarta de coliflor.
Ideal para personas veganas o personas que estén bajo una dieta especial. (4 porciones aprox.)
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1 masa para tarta
🥦 2 coliflor
🧅 1 cebolla perla
🥚 4 yemas de huevo
🧄1 ajo
Cilantro picado finamente
🧂 Sal y pimienta al gusto
1. Deja el horno precalentando a 180°C y el molde tenlo listo con la masa para tarta.
2. Comienza poniendo a desinfectar muy bien la coliflor, en un recipiente hondo pon 2 litros de agua y un chorro de vinagre blanco.
3. Coloca la coliflor y déjala remojar por 10 minutos.
4. Pica la cebolla en cuadritos finos y machaca el ajo muy bien.
5. Saca la coliflor del remojo, enjuágala y córtala muy finito o pásala por un procesador.
6. Ahora mezclalo todo, la coliflor con la cebolla, el ajo y las yemas de huevo, y la sal y pimienta.
7. Que quede todo muy bien integrado y pon el relleno en el molde con la masa.
8. Ahora pon al horno durante 30 minutos o hasta que veas dorado los filos de la tarta.
¿Sabías qué?
La coliflor tiene a su mayor productor en China y es fuente de grandes nutrientes por lo que es un alimento base para las personas que siguen una dieta.
Recomendaciones
Puedes hacer múltiples recetas con la coliflor, no solo comerla en ensaladas o cocida.
Sigue las recetas de nuestra página para que descubras más variedades de recetas que puedes realizar.
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