Hola mis queridos cocineros, ¿quieres una torta vegetariana? pues hoy te traigo como hacer una torta de lentejas.
Hemos visto pan de lenteja, hamburguesa de lenteja y muchas cosas más, pero torta de lenteja, pruébala. (4 porciones aprox.)
1 taza de lentejas cocidas
🍯 1/2 taza de azúcar (de tu preferencia)
🧈 2 cucharadas de aceite de sabor suave
1 taza de agua de la lenteja
🍫 3 cucharadas de cacao en polvo
5 cucharadas de harina común todo uso o integral
1 cucharadita de polvo de hornear
1. Comienza preparando el molde con mantequilla y enharinándolo o poner papel manteco en la base.
2. Precalienta el horno a 180° C
3. En un bol coloca las lentejas cocidas junto con el agua y con ayuda de una licuadora de mano tritúralas muy bien, si no tienes la licuadora de mano, hazlo en una normal o en un procesador de alimentos.
4. A esa mezcla agrégale el aceite y mezcla muy bien, ahora agrega los ingredientes secos.
5. La harina, el cacao en polvo, la azúcar y el polvo de hornear, mezcla todo con ayuda de una batidora o lo puedes hacer a mano.
6. Coloca la masa en el molde y da 3 golpes contra la encimera para que no queden burbujas.
7. Mételo al horno por 40 minutos o hasta que lo pinches con un palito y salga este limpio.
Lo puedes decorar con frutos secos o frutas deshidratadas, que quedaría muy bien y le dará un toque delicioso.
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¿Sabías qué?
La torta de lenteja no solo se puede hacer de dulce, sino que también se la realiza de sal. Además, que para la torta dulce de lenteja se utiliza el chocolate para que neutralice el sabor de la lenteja y tenga un sabor más familiar.
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