Hola mis queridos cocineros, el día de hoy les traigo como hacer una deliciosa torta de limón. (4 porciones aprox.)
🍋 Zumo de 1 limón (pequeño)
🍋 Ralladura de medio limón (no la parte blanca)
1 taza de harina
🥚 3 huevos
🍯 1/2 de taza de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de aceite
🧂 Pizca de sal
Decoración a gusto
1. Comienza siempre poniendo el horno a precalentar a 180°C y deja preparado el molde, engrásalo con mantequilla y enharínalo.
2. En un bol coloca los huevos, bátelos con ayuda de la batidora a velocidad alta durante 5 minutos.
3. Luego agrega la azúcar en 3 tandas y bate 1 minuto por cada tanda. Hasta que veas que no queden restos de azúcar.
4. Pon el aceite en la mezcla y bate a velocidad media sólo hasta integrar bien.
5. Añade el zumo de limón y mézclalo. Ahora con ayuda de un colador, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal.
6. Bate a la velocidad mínima, solo por un minuto, luego con ayuda de una espátula, integra la ralladura de limón a la mezcla.
7. Ponla mezcla en el molde previamente preparado y tápalo con papel aluminio, hazle un hueco en el medio y lleva al horno durante 40 minutos.
8. Pasado ese tiempo mira si ya está con ayuda de un cuchillo o un palo, que al enterrarlo en el centro del pastel salga limpio, es momento de sacarlo del horno.
9. Deja enfriar 10 minutos en el molde y luego desmonta y deja enfriar por completo.
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El limón en los postres queda riquísimo, sobre todo porque les da un aroma cítrico único.
A mí en lo personal me encanta comer el bizcocho así sin nada, con un buen té de limón.
Pero puedes decorarlo con algún merengue o crema batida con ralladura de limón.
¿Sabías qué?
Los cítricos son uno de los alimentos más importantes en el mundo, ya que se los consume a diario y en cualquier comida.
Existen personas que a toda comida le echan limón, países donde sus salsas llevan limón.
El limón al igual que otros cítricos es muy importante en la dieta diaria.
