Hola mis queridos cocineros, el día de hoy les traigo una deliciosa torta de leche, que queda suave y esponjosa.
Puedes usar la leche de tu preferencia, deslactosada, descremada, semi descremada, etc.
Pero si usas las leches que ya son de almendra, coco, soya, entre otras el sabor puede cambiar.
(8 porciones aprox.)
🥛 1 taza de leche
🧈 1/2 taza de aceite
1 1/2 taza de harina
🍯 3/4 taza de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
🥚 2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
Azúcar glas para decorar (opcional)
1 cucharadita de nuez moscada
1. Comienza con una batidora o una varilla batiendo los huevos, luego agrégales la azúcar y bate hasta que se disuelva.
2. Luego agrégale el aceite, la leche y la esencia de vainilla, bate hasta que se integre todo muy muy bien.
3. En un colador agrega la harina, el polvo de hornear y la nuez moscada, tamízalo todo y con ayuda de una espátula agrégalo a la mezcla con movimientos envolventes.
4. Agrega la masa al molde previamente engrasado y enharinado, métela al horno precalentado a 180°C durante 40 minutos.
5. Una vez que ya esté, sácala del horno y deja enfriar durante 10 minutos en el molde y desmonta.
6. Puedes decorarla con azúcar glas sola o azúcar glas con leche en polvo le dará un toque único.
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¿Sabías qué?
Una torta de leche se diferencia de una torta de 3 leches ya que esta es hecha con un bizcocho de vainilla y mojada con una mezcla de 3 leches.
Pero la torta de leche, lo que hace es llevar más leche de lo normal, por eso incluso tiene un sabor diferente, al igual que la textura que es más suave.
Recomendaciones
Te recomiendo que tapes la torta antes de hornear con papel aluminio y le haga un hueco en el medio.
Así hará que la torta quede mucho más esponjosa y se hornee uniforme si tu horno no tiene mucha potencia.
