El día de hoy mis queridos cocineros les traigo, como hacer una tarta de acelga y atún, ideal para un almuerzo.
Debido a que su sabor es más tropical en comparación con las recetas anteriores de tarta de acelga.
Te recomiendo usar atún en agua para esta receta, es mas saludable, pero si no tienes, usa el de tu gusto, no hay problema.
Esta receta es para 4 a 6 comensales aprox.
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🥬 300 gramos de acelga
🐟 2 latas de atún
🧅 1 cebolla
🫑 1 pimiento
🍅 2 tomates riñon
🧄 2 dientes de ajo
1 cucharadita de comino
🧈 1 cucharada de mantequilla
🧂 Sal y pimienta al gusto
- Bueno como siempre empiezo, pon el horno a precalentar a 200 ºC, y deja preparado el molde con la masa quebrada.
- En una olla, pon a hervir 1 litro de agua con un chorrito de vinagre y sumerge las hojas de acelga durante 10 minutos. Reserva.
- Para el refrito, por el sartén a fuego medio y coloca la mantequilla; la cebolla, el pimiento y el ajo cortado en cuadros, cocina hasta que la cebolla este cristalina.
- Agrega el tomate cortado en cuadros también y el comino, remueve un minuto y es momento de agregar el atún.
- Mezcla mientras se cocina y agrega 2 cucharadas del liquido que viene con el atún, ya sea agua o aceite, esto potencia el sabor.
- Agrega las acelgas cortadas y mezcla hasta que todo se integre, antes de agregar la sal, prueba el sabor, ya que el atún aporta sal.
- Coloca el refrito en el molde y acomódalo bonito, es opcional que le agregues queso, te recomiendo el parmesano.
- Mete al horno durante 15 minutos o hasta que veas dorar la masa quebrada.
¿Sabías qué?
El atún es un alimento nutritivo, ya que cuenta con vitaminas B y vitamina A, las cuales son un gran aporte para nuestro cuerpo.
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