Rompope

El rompope es una bebida tradicional muy apreciada por su textura sedosa y su delicioso sabor a vainilla, canela y leche. Elaborado con yemas de huevo, leche y un toque de especias, este clásico puede disfrutarse solo, con hielo o como ingrediente en diversos postres 🥛💛. Su consistencia cremosa y su aroma inconfundible lo convierten en la elección perfecta para celebraciones, reuniones familiares o para disfrutar de una bebida casera llena de tradición ✨.

Ingredientes:

Preparación:

1. En una olla coloca la leche junto con la rama de canela y calienta a fuego medio hasta que esté bien caliente, sin dejar que hierva.
2. Retira la canela y deja reposar unos minutos.
3. En un recipiente aparte bate las yemas junto con el azúcar hasta obtener una mezcla más clara y cremosa.
4. Agrega poco a poco la leche caliente sobre las yemas mientras mezclas constantemente para evitar que se cocinen.
5. Vierte nuevamente toda la mezcla en la olla.
6. Cocina a fuego muy bajo removiendo continuamente con una cuchara de madera o espátula hasta que la preparación espese ligeramente. No permitas que hierva para evitar que las yemas se corten.
7. Retira del fuego y añade la vainilla, la pizca de sal y la nuez moscada si deseas un aroma más intenso.
8. Deja enfriar completamente.
9. Si prefieres la versión tradicional para adultos, incorpora el ron o aguardiente y mezcla bien.
10. Cuela la preparación para obtener una textura completamente lisa y sedosa.
11. Vierte el rompope en una botella de vidrio limpia y refrigera durante varias horas antes de servir.
12. Disfrútalo bien frío o con hielo.

Descarga la receta de Rompope:

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¿Sabías qué?

Se cree que el rompope tiene su origen en conventos de la época colonial, donde las religiosas preparaban esta bebida con ingredientes sencillos como leche, yemas de huevo, azúcar y especias 😍🥛✨