Si estás buscando un postre tradicional, sencillo y absolutamente delicioso, esta tarta de queso vasca es perfecta para ti. Con pocos ingredientes y una preparación fácil, lograrás una tarta de textura suave, rellena de crema y con un sabor auténtico que conquista a todos. Ideal para acompañar con un café o compartir en cualquier ocasión especial.
Ingredientes:
- 800 g de queso crema
- 390 g de crema de leche
- 6 huevos
- 2 yemas de huevo
- 220 g de azúcar
- 10 g de esencia de vainilla
- 10 g de jugo de limón
- 32 g de harina de todo uso
Preparación:
Cookies sin Gluten
- En un recipiente grande, bate los huevos y las yemas con un batidor de mano hasta que se integren bien y espumen ligeramente.
- En otro bowl, suaviza el queso crema con una espátula hasta que tenga una textura cremosa. Luego, incorpóralo poco a poco en forma de lluvia mientras sigues mezclando.
- Añade gradualmente la mezcla de huevos al queso crema, mezclando con movimientos envolventes. Después, integra la harina previamente tamizada con ayuda de un colador.
- Agrega la crema de leche, el jugo de limón y la esencia de vainilla, y mezcla hasta obtener una preparación homogénea y sin grumos.
- Forra el molde con dos hojas de papel manteca (previamente arrugadas y estiradas para que se adapten mejor). Pasa la mezcla por un colador antes de verterla en el molde, para lograr una textura más fina.
- Hornea en horno precalentado a 220 °C durante unos 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el centro aún tenga un leve movimiento al agitarlo (el tiempo puede variar según tu molde y horno).
- Deja enfriar a temperatura ambiente, luego refrigera toda la noche para que adquiera la consistencia perfecta antes de servir.
Descarga la receta de Tarta De Queso Vasca:
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¿Sabías que?
El queso crema no solo aporta cremosidad y sabor a los postres, sino que también ayuda a darles estructura gracias a su contenido de grasa y proteínas.
