La tarta de pera es un postre fino y encantador que destaca por su suavidad y sabor delicado 😍✨. Las peras tiernas y jugosas se combinan con una base doradita y ligeramente mantequillosa, creando un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura 🍐💛. Su aroma cálido y su apariencia elegante la convierten en una opción ideal para compartir en reuniones, meriendas especiales o disfrutar acompañada de una taza de café o té ☕🥧. Cada rebanada es suave, reconfortante y absolutamente deliciosa.
Ingredientes:
- 🌾 2 tazas de harina de trigo
- 🧈 150 g de mantequilla fría
- 🍬 ¾ taza de azúcar
- 🥚 2 huevos
- 🌼 1 cucharadita de vainilla
- 🥄 1 cucharadita de polvo de hornear
- 🧂 1 pizca de sal
- 🍐 4 peras maduras pero firmes
- 🍋 Jugo de ½ limón
- 🌰 1 cucharadita de canela (opcional)
- 🍯 2 cucharadas de miel o mermelada para dar brillo (opcional)
Preparación:
Tarta De Pera
- En un recipiente mezcla la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal.
- Agrega la mantequilla fría cortada en cubitos y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
- Incorpora un huevo, la vainilla y parte del azúcar. Mezcla suavemente hasta formar una masa uniforme y manejable. Evita amasar demasiado para conservar una textura delicada.
- Envuelve la masa y llévala al refrigerador durante unos 20 minutos para que tome firmeza.
- Mientras la masa reposa, pela las peras, retira el corazón y córtalas en láminas finas.
- Mezcla las peras con el jugo de limón y, si deseas, un poco de canela para potenciar su aroma y evitar que se oxiden.
- Extiende la masa sobre un molde previamente engrasado, cubriendo la base y los bordes.
- Coloca las láminas de pera formando un diseño ordenado y decorativo sobre la masa.
- Espolvorea el resto del azúcar sobre las peras para favorecer un ligero caramelizado durante el horneado.
- Bate ligeramente el huevo restante y barniza los bordes de la tarta para lograr un acabado más dorado y apetitoso.
- Hornea en horno precalentado a 180°C durante 35 a 45 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las peras suaves.
- Al retirar del horno, puedes pincelar con miel o mermelada para darle brillo y un toque extra de sabor.
- Deja enfriar unos minutos antes de servir y disfruta.
Descarga la receta de Tarta De Pera:
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¿Sabías qué?
Las peras liberan azúcares naturales al hornearse, lo que les da una textura más suave y un sabor aún más dulce y aromático 😍🍐
